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Le staff pouvant justifier d’un diplôme de niveau V et + ou d’une expérience professionnelle d’au moins 3 ans dans une entreprise du secteur alimentaire sont qualifiés « typeés » et donc exemptés de cette formation.
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A l'problem de la formation le titulaire de cette certification sera able de : - Organiser et gérer les activités de restauration dans des circumstances d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la gratification du consumer
Former vos salariés aux bonnes pratiques concernant la manipulation et la conservation de denrées alimentaires est essentiel, non seulement d’un position de vue légal mais aussi pour vous assurer que les plats servis soient aussi sains que délicieux.
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Retrouvez ici toutes les bonnes attitudes à adopter en termes d’hygiène pour l’ouverture d’un cafe industrial.
En savoir in addition Les règles d'hygiène à respecter dans la restauration et les commerces alimentaires
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La formation HACCP n’est pas en soi un doc descriptif ou une norme ayant reçu l’approbation d’un organisme de normalisation. La formation Formation hygiène alimentaire pour les etablissements de restauration commerciale hygiène alimentaire est donc équivalente à la formation HACCP.